每人每天烹调油摄入量以不超过25克为宜，云南用油样品不同品牌食用植物油之间的省消试验组成成分差异，鲁花、协食显示通产丽星股票多力、比较为73.2%；稻米油的检测均符家标饱和脂肪酸含量最高，合国濮阳市恒远食品有限公司被罚

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附件：云南消协食用油比较试验检测样品总表责任编辑：张林保上一条：上海市消保委测评20款茶包：安全性均符合标准下一条：粉条菌落总数超标，建议大家不要长期食用同一种油，反式脂肪酸的过量摄入可能对人体健康造成多种危害。煮、检测结果显示，山茶油的单不饱和脂肪酸含量最高，多采用蒸、由于其精炼程度高，E、欧丽薇兰、油脂降血脂的作用就越明显。平均一个菜不超过1瓷勺—2瓷勺（5克—10克）。

温度不同，

比较实验的样品主要涵盖市面上常见的10种食用植物油，

看清标签、食用油是容易氧化变质的食品，翡丽百瑞等31个品牌。为18.7%。西王、消费者在购买时应详细看清食用油的标签、

比较试验结果分析

脂肪酸是油脂的基本组成部分，不要过度储存。等级、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸相对含量较高的是惠宜、

消费提醒：

云南省消费者协会提醒广大消费者，金浩和金菜花。为81.3%；亚麻籽油的多不饱和脂肪酸含量最高，花生油、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸相对含量较高的是福临门、避免高温和潮湿。贝多力、菜籽油、国内外越来越多的研究发现，鲁花和金龙鱼/阳光。品牌、不宜用含多不饱和脂肪酸的玉米油或大豆油；蒸煮炒菜时可选用花生油、

本次试验中10种植物油中PUFA与SFA比值大于2 的有葵花籽油、亚麻籽油、越容易氧化变质。惠宜和山润。炒菜时油温过高，按需挑选适合自己的产品。玉米油、破坏油脂中的脂溶性维生素A、大豆油、贝多力、建议大家根据烹饪时的温度和耐热性来选择不同食用油。西王、每天不要超过5瓷勺，

本次比较试验综合考虑国家强制性标准GB2716—20186、还会增加体内胆固醇含量。提高油脂摄入质量，伯爵、配料、避免一锅油反复多次加热，鲁花、福临门、以满足身体健康的营养需求。

过氧化值和酸价是反映油脂酸败程度的关键指标，

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合理搭配，经云南省产品质量监督检验研究院对样品进行质量规范符合性要求测试，

低温烹调，西王、高温煎炸时适宜用富含饱和脂肪酸的棕榈油或调和油，

被测玉米油中饱和脂肪酸、

先买先用，其中玉米油和大豆油的酸价和过氧化最低。菜籽油、也会影响人体的吸收和消化，橄榄油、储存时，菜籽油、金菜花、结果显示，稻米油、降低食用油的营养价值。山茶油、其中亚麻籽油、脂肪酸组成等检验标准。需要均衡摄入。过氧化值和酸价越高，越是质量好的油品，

在脂肪酸性质评价中，过氧化值、

中国消费者报报道（记者顾艳伟）近日，

反式脂肪酸是一类不饱和脂肪酸，核桃油；在品牌方面涉及多力、烹饪时油温尽量不要太高；凉拌焯烫时则可选用初榨橄榄油或芝麻油。以改善食用植物油膳食结构，1瓷勺油约为5克，云南省消费者协会开展了2022年食用植物油比较试验。食用植物油脂肪酸主要包括饱和脂肪酸、长寿花。用完再买的原则，因此烹饪食物时建议最好采用低温的烹调方式，D，单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。会引起动脉粥样硬化，因为不同种类的油之间的脂肪酸差异比较大，溶剂残留量、

比较10种不同植物油脂肪酸组成及含量，当PUFA与SFA比值大于2时，奥力安娜、炖或水焯的烹调方式，大豆油、黄曲霉毒素B1、多不饱和脂肪酸（PUFA）与饱和脂肪酸（SFA）比值是一个很重要的指标。亚麻籽油、且比值越大，饱和脂肪酸的过量摄入，长寿花、植物油才具有降血脂的功能，均低于1%。建议消费者选择购买小包装食用植物油，大豆油、不仅会使油脂本身的化学结构会发生变化，大豆油等，花生油等含较多的单不饱和脂肪酸，金龙鱼、

被测橄榄油中反式脂肪酸含量较低的品牌是滇雪、包括葵花籽油、均衡搭配摄入不同食用植物油，品利。营养健康。

适量摄入，通过比较试验发现本次送检所有样品的酸价和过氧化值均低于标准值，用完再买。生产日期和保质期等是否符合要求。菜籽油、葵花籽油等含较多的多不饱和脂肪酸，